erbe in dispensa
un invito a riconnetterci con Madre Natura nella maniera più semplice: prendendoci cura di noi stessi con ciò che Lei ci offre.
un viaggio nel magico mondo delle erbe spontanee, dei fiori, degli alberi e dei frutti, imparando a conoscerli, a raccoglierli e a usarli in ricette buone per il nostro benessere.
scrivimi, se vuoi essere informato riguardo ai miei prossimi corsi online o uscite sul campo
conosciamo
le erbe spontanee
inserire i frutti di madre terra nella nostra vita quotidiana è il modo migliore per divenire un tutt’uno con la natura. Non di meno, le erbe spontanee sono
deliziose
etiche
sostenibili
stagionali
magiche
foraging
“Il termine “foraging” sta a indicare l’attività di raccogliere cibo spontaneo vegetale esplorando il territorio di diversi ambienti naturali come montagne, argini dei fiumi, spiagge, boschi, imparando a riconoscere e selezionare vegetali interi o parte di essi che sono ritenuti commestibili e adatti al nutrimento umano.“
alimurgia
“Alimurgia è la scienza che riconosce l’utilità di cibarsi di determinate piante selvatiche che sono edibili, soprattutto in tempi di carestie o semplicemente per scopi salutistici. Tali piante sono dette piante alimurgiche se appunto commestibili, e perciò prive di sostanze velenose o comunque dannose per l’organismo.“
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le mie ultime ricette
avvertenze:
il contenuto di questo blog ha valore informativo. La scelta e la prescrizione di una terapia come di un piano dietetico spettano al medico curante, il solo che può valutare eventuali rischi collaterali (quali intolleranze e allergie). Preparazioni, ricette o suggerimenti contenuti in questo blog hanno carattere informativo e non terapeutico.
è molto importante sapere riconoscere le piante spontanee perché spesso assomigliano ad altre non commestibili. È altresì importante conoscere le loro proprietà e soprattutto le controindicazioni. Per questa ragione, in ogni ricetta troverete la quantità da usare e un link alla scheda della pianta; ogni scheda è completa di descrizione e avvertenze. Non trascurate questo passaggio specialmente se non siete esperti, vi consiglio di leggerle e rispettare le dosi consigliate e, nel dubbio, scrivetemi, sarò molto felice di rispondervi e aiutarvi.
