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pagnotte

pagnotte all’erba cipollina

by Monica

Ho avuto questa facile e veloce ricetta da una amica portoghese e l’ho modificata in modo di potere inserire le erbe aromatiche appena raccolte nel campo.Potete, a vostro gusto, sostituire l’erba cipollina con altri aromi o semi. Mia sorella l’ha fatta con aglio e origano e il risultato era eccellente.Nella foto avevo usato un mix …

Read morepagnotte all’erba cipollina

Categories Ricette Tags erba cippollina, pagnotte, pane Leave a comment

ciao

Mi chiamo Monica, nata in Olanda, cresciuta in Portogallo e trasferita in Italia da ventisei anni. Abito fuori Brescia, in una casetta circondata di campi e boschi, proprio per assecondare il mio forte legame con Madre Terra.

Ho ideato erbe in dispensa come un invito a riconnetterci con Madre Natura nella maniera più semplice: prendendoci cura di noi, con ciò che offre.

Un viaggio nel magico mondo delle erbe spontanee, dei fiori, degli alberi e dei frutti, imparando a conoscerle, a raccoglierle e a trasformarle in ricette buone per la nostra salute e bellezza.

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  • May 2020
  • April 2020
muffin alle more di gelso Vado matta per i muffin muffin alle more di gelso 
Vado matta per i muffins, di qualunque cosa, anche salati. Oggi ho provato a farli con le more di gelso raccolte domenica scorsa: una bontà! Eccovi la ricetta:  Ingredienti: 🧁180g di farina
🧁200g di zucchero
🧁1 cucchiaino da tè di lievito per torte (7gr circa)
🧁50g di burro
🧁1 iogurt naturale oppure 100ml di latte 🧁3 uova
🧁100gr (una settantina) di more di gelso
🧁1 cucchiaio di farina
zucchero bianco q.b. per la copertura  preparazione: ➖Preriscaldare il forno a 180°. Ungere le formine e cospargerle di farina (se utilizzate stampi di silicone o dei pirottini in carta, non serve)
➖In una ciotola unire le uova, lo iogurt e il burro ammorbidito. Sbattere fino ad avere una crema. Aggiungere quindi gli ingredienti secchi: farina, lievito e zucchero. Mescolare fino a quando non si sono bene amalgamati. Versare l’impasto nelle formine facendo attenzione a riempirle solo fino a due cm dal bordo.
➖Mettere le more di gelso in una ciotola, cospargere con un cucchiaio di farina e avvolgere delicatamente per evitare di schiacciarle. Distribuirle nelle formine (circa 7 per ogni muffin) e aiutarle a sprofondare parzialmente nell’impasto, con l’auto del manico di un cucchiaino. Cospargere di zucchero bianco.
➖Infornare per 15 minuti circa. Controllare la cottura, togliere dal forno e lasciare raffreddare. 🥰seguite il mio blog per altre ricette, trovate il link nella bio 🥰
La mia passeggiata di oggi ha dato buoni frutti! La mia passeggiata di oggi ha dato  buoni frutti! Guardate che meraviglia di camomilla 🌼
Sapete che l’infuso di camomilla se può utilizzare anche nella preparazione di piatti sfiziosi? 
Vi piacerebbe qualche ricetta?
Ieri ho raccolto le ortiche ed ecco cosa ne ho fat Ieri ho raccolto le ortiche ed ecco cosa ne ho fatto: delle melanzane ripiene (va be’ una melanzana ripiena) risultato strepitoso! Domani la ricetta. 
Troppo buona 🍆
Oggi ho raccolto le ortiche. La pianta ha proprie Oggi ho raccolto le ortiche. 
La pianta ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, oltre che diuretiche. 
Potete farla essiccare al buio, dopo averla lavata e asciugata, e utilizzarla poi come infuso. 
Purtroppo nei campi le piante sono già grandicelle ma ho prelevato solo le cime, più tenere. 
Preparerò qualcosa di buono che non sia la solita frittata o il risotto -buonissimo comunque. 
Vedremmo cosa mi inventerò. Avete qualche consiglio che volete condividere?
Fusili agli asparagi di pungitopo Gli asparagi di Fusili agli asparagi di pungitopo  Gli asparagi di pungitopo sono dei geti, detti poloni, teneri e croccanti che spuntano alla base della pianta. Hanno un sapore forte, amarognolo, amati da tanti ma non da tutti. La loro raccolta è vietata in alcune zone quindi informatevi prima, in ogni caso, e la regola vale sempre, raccogliete solo la quantità necessaria ricordandovi di ringraziare sempre Madre Natura per il prezioso dono.
Gli asparagi contengono asparagina, fibre, vitamina A e C, acido folico, potassio e magnesio; tutte preziose per il nostro organismo  Visitate il mio sito per la ricetta- link in bio
Olio di edera anti cellulite. Eccovi la ricetta p Olio di edera anti cellulite. 
Eccovi la ricetta per prepararlo in casa:  ingredienti:
☘️400gr di foglie di edera fresche
☘️1 litro di olio di oliva

preparazione:
1-Lavare le foglie in acqua corrente fredda, avendo cura di eliminare terra ed eventuali insetti. Lasciare asciugare sopra un telo, all’ombra
2-Mettere le foglie in un vaso con chiusura ermetica e coprire con l’olio di oliva
Lasciare macerare per un mese, al buio
3-Filtrare e conservare al riparo della luce
4-Applicare giornalmente sulle parti interessate massaggiando
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